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Zu Beginn unseres Besuchs gab Bäckermeister Thomas Sax der 5. Klasse eine kurze Einführung in den Betrieb und erklärte wichtige Sicherheitsregeln für die Arbeit in der Backstube. Danach durften die Schülerinnen und Schüler direkt selbst aktiv werden: Aus Teiglingen entstanden Brezen und selbst geflochtene Zöpfe, die mit viel Freude und Geschick hergestellt wurden.
Nach einem stärkenden Frühstück folgte eine offene Fragestunde, in der der Bäckermeister geduldig und kompetent auf alle Fragen einging. Die Kinder hielten die Antworten aufmerksam in ihrem Forscherheft fest.
Ein besonderes Highlight war das Verzieren: Die Schülerinnen und Schüler durften Nussecken mit Schokolade überziehen und später ihre eigenen Backwaren fachgerecht verpackt mit nach Hause nehmen.
Ein herzlicher Dank geht an die Familie Sax, die der Klasse einen spannenden, lehrreichen und kurzweiligen Vormittag ermöglicht hat. Dieser Einblick in das traditionelle Bäckerhandwerk wird den Kindern sicher noch lange in Erinnerung bleiben.
-Jennifer Geiger